空花

空花,五德始終説


神谷町「空花」脇元かな子氏にインタビュー、旬の食材と細やかな気配りで楽しむ割烹料理

2020年10月、鎌倉にある日本料理店「空花」が、東京・神谷町に移転オープン、さらに2022年にはミシュラン一つ星に輝きました。 料理長を務める脇元かな子氏は、名店「日本料理 かんだ」で長年研鑽を積んだ人物。 数少ない女性料理人の中でも存在感を放つ脇元氏に、料理人になったきっかけから新生「空花」の魅力についてなど、多岐に渡って語っていただきました。 目 次 ご縁によって生まれた「空花」「茶房 空花」、二店舗のオーナーへ 女性ならではの視点で生まれた細やかなサービスとおもてなし 東京だからこその刺激と出会いでさらに飛躍する ご縁によって生まれた「空花」「茶房 空花」、二店舗のオーナーへ -まずは料理人になったきっかけをお聞かせください。

當精準育種中的基因編輯魔法 碰上水產養殖 臺灣海洋大學水產養殖學系副教授龔紘毅專訪

• 龔紘毅團隊利用CRISPR-Cas9 研發出高取肉率的海大壯鯛一號,並為全球首創的粉紅色神仙魚品系中開發出完全不孕控制技術。 • 基因編輯生物或食品的爭議來自是否含有外源基因;正擬訂相關法規的臺灣可參考日本作法儘快制定適度監管的法規,才能鼓勵產業研發並與國際接軌。 從植物到動物、從可食用到觀賞性為主的品種,早在遺傳學觀念尚未完整建立前,人類就已經開始培育、篩選生物品種,並挑出想保留的性狀、排除不要的性狀,再透過繁殖代代相傳。 過去的傳統育種法行之有年,藉由不同品種/品系的生物進行雜交、回交(back cross)或誘變獲得遺傳性狀變異的後代,再經過選育找出特性符合目標需求者,最終成功培育出新品種。 由徐德華助理教授(左)、龔紘毅副教授(中)、黃章文副教授(右)組成的海大水產遺傳育種團隊。

辦桌、流水席差別為何?哪些場合會辦桌、擺流水席?經典菜色又有什麼?

辦桌一詞其實是台語發音,是一種展現台灣在地文化的宴席,由廚師到客戶所指定的地點備餐,並安排完整服務。 以前辦桌常會利用黑松汽水的廣告帆布搭建場地,因此辦桌也被暱稱為「黑松大飯店」。 辦桌通常是為婚喪喜慶等大事舉辦,設宴時間、地點因主辦人而異。 由於辦桌在場地與布置的經費支出不多,經費主要都會展現在豐盛的菜色上。 主辦人為了炒熱氣氛,也常會在活動場地搭設舞台,請表演團體到場唱歌跳舞。...

女店員憶述千萬錶行劫案驚魂一刻 四匪操流利廣東話:Hello 打劫呀!

(CCTV截圖) 四名匪徒分工明確,兩人持利刀威嚇,其餘兩人分持黑色袋及紫色旅行袋專擸貴錶。 (CCTV截圖) 尖沙嘴錶行Rww Watch Company昨日遭四名南亞匪劫去千萬元名錶,店舖今日未有營業,店內尚餘的手錶及錶盒已搬清。 姓黃負責人 (左二)一度追出街頭追賊,最終目睹四匪登上一輛黑色Toyota Alphard私家車離去。 錶行負責人在Faccbook開設勞力士分享群組,交流心得,他今日出帖承認其錶行被打劫,暫未能透露詳情,但感謝各位關心。 (網圖) 警方封鎖現場進行調查。 涉事錶行被劫去30隻名錶,價值千萬元。 警方接報到場調查。 警方接報一度穿防彈背心到場兜截賊人。 更多相片

【高雄黃色小鴨】2024展出地點/時間,14個打卡點一個都別放過!

睽違10年,由荷蘭藝術家霍夫曼所設計的黃色小鴨終於回來台灣了!. 此次配合高雄燈會活動「2024高雄冬日遊樂園」,可愛的黃色小鴨將駐留在愛河灣、並推出期間限定的黃色小鴨輕軌列車,邀請民眾一起來高雄看看這超療癒的小鴨鴨。. 跟著吃貨瑪莉吃喝體驗 ...

天南星科的觀音蓮竟然帶有毒性?

一種是家喻戶曉的多肉觀音蓮,它並沒有毒性,是我們日常養護的無毒佳品。 而另一種觀音蓮,它是天南星科的一種植物,卻含有劇毒。 這兩者並非同一種植物,大家可要仔細分辨哦。 首先,從外形上來看,這兩種觀音蓮的差異相當明顯。 多肉觀音蓮的葉子厚實飽滿,肉質豐盈;而天南星科的觀音蓮葉子則薄如紙片,形態更像藤蔓植物。 儘管它們的顏色相近,但形態特徵卻是分辨它們的關鍵。 然而,有毒的觀音蓮雖然危險,卻擁有一種難以抗拒的魅力。 它的花紋精緻美麗,形態優雅,毒性似乎為其增添了幾分獨特的韻味。 不少園藝博主甚至選擇這種植物來裝點自己的插花作品,或許正是被其迷人的特質所吸引。 此外,天南星科的觀音蓮全株有毒,無論是葉子、莖還是根部,都潛藏著致命的危險。

2024點光明燈快卡位,2種人不能點!已經安太歲還要點光明燈嗎?

台中市名門命理教育協會創會理事長楊登嵙表示,春節點「光明燈」、「文昌燈」、「祈子燈」、「姻緣燈」、「藥師燈」、「財利燈」、「太歲燈」、「平安燈」、「斗燈」一般選擇在農曆正月初九,不過其他特定時間也可請廟宇安排。 點光明燈當事人最好親自到場,準備鮮花素果祭拜,廟堂人員會寫文疏,記上當事人的姓名、出生年月日、住址,誦經祈福。 看更多: 神像一定要開光? 供奉神像越多越靈驗? 不上香、不放香爐可以嗎? 已經安太歲,還要點光明燈嗎? 楊登嵙進一步提到,點光明燈適用於任何年歲身分之一般民眾。 流年犯太歲者除了安太歲之外,也可再另點光明燈,以祈求身體健康,前途光明,平安吉祥。 在年初開春點光明燈,有照耀一年前途、掃除障礙的意義。 看更多: 2024年哪些人需安太歲? 安太歲有效嗎?

北方七宿

玄武七宿 天體名稱 北方七宿 象徵物 玄武 鄰接星座 東方七宿,西方七宿 最佳觀測時間 夏末初秋 包 括 鬥、牛、女、虛、危、室、壁 目錄 1 史書 2 星宿組成 3 星宿介紹 鬥 牛、女 虛 危 室、壁 史書

門前樹,別亂種!這5種,有「遠景」,現在栽,子孫後代都受益

門前樹,別亂種! 這5種,有「遠景」,現在栽,子孫後代都受益 2023-02-03 由 農民愛花草 發表于 家居 俗話說得好:「前人栽樹,後人乘涼」 家裡有院子,一定要種棵樹,能提高庭院的層次感,觀賞價值高,且養起來省心,養久了,子孫後代也受益。 下面咱們就分享幾種吉祥且有「遠景」的觀賞,可以種在庭院裡,也可以種在房前屋後,甚至打造成小盆景,好養省心,適應性強,生長的年頭越長,價值越高,現在栽種,前人享福,後人享「富」。 第一種:中華木繡球

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